• Manger dans un bel environnement

    Mangez beau dans un bel environnement

     

    Quand un plat est parfait et bien présenté, pris dans un cadre enchanteur, vous n'avez pas besoin de grosses portions pour vous sentir satisfait. Quelques bouchées suffisent. La qualité nous nourrit de tant de façons.... !

    Bien vivre signifie trouver un sens à chacun des moments de sa vie. Si vous mangez dans un endroit laid, vous compensez votre besoin de beauté par un excès de nourriture : changez de tenue, recoiffez-vous, rafraîchissez-vous. Vous vous sentirez mieux dans votre corps et vous mangerez-moins. Essayez aussi de servir les repas le plus esthétiquement possible : pas sur un coin de table dans la cuisine ! Evitez tout ce qui est en plastique ou en papier. Si vous bannissez ces deux matière de votre table, votre vie n'aura plus le même aspect.....;

    Depuis la guerre et le développement de l'industrie de masse, les enfants grandissent dans le monde du plastique et ne distinguent plus les matériaux nobles des autres. Le plastique ne devrait avoir sa place que dans le réfrigérateur. Des détails futiles me reprochera-t-on, mais c'est grâce à ces détails que nous pouvons enrichir notre vie au quotidien. Ce sont aussi ces détails qui nous rappellent que vivre est un plaisir. La satiété ne dépend pas de la quantité, mais de la qualité : celle de la nourriture, celle de l'environnement et celle de notre esprit...

    Si vous servez à vos invités quelques asperges, un poisson grillé et du bon pain complet sortant du four, suivi d'un fromage fait à point, ne vous excusez pas de la simplicité de votre repas : nos sociétés ne connaissent plus assez les plaisirs d'une alimentation saine. Nous habillons trop nos aliments parce qu'ils ont été "déshabillés" et qu'ils n'ont plus leur saveur naturelle.

    Extrait de "L'art de la simplicité" Dominique Loreau

     

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